Chef Vinko Frlan, vlasnik i glavni kuhar elegantnog restorana Stancija Kovačići, potpuno je obnovio i prenamijenio staru obiteljsku kuću s kraja 19. stoljeća u ugostiteljski objekt koji je dobio ime po nadimku Frlanove obitelji. Read more about Pašteta od pileće jetrice by chef Vinko Frlan …
Kategorija: Dom i vrt
Kuhajte s cvijećem! Predlažemo salatu od jestivog cvijeća
Poznato je da cvijeće pozitivno utječe na raspoloženje i općenito na emocionalno stanje čovjeka a sada je sezona. Na Zapadu tradicija konzumacije cvijeća još je relativno mlada i zbog toga nije bilo provedeno dovoljno istraživanja o pozitivnom djelovanju cvijeća na zdravlje. Read more about Kuhajte s cvijećem! Predlažemo salatu od jestivog cvijeća …
Sjetva i uzgoj jesenskog graška u organskom vrtu
Grašak pripada grupi “samonepodnošljivih” biljki, pa je primjena širokog plodoreda obavezna, kako bi se izbjegle mogućnosti zaraza i štetnika u tlu.
Znači grašak ne bi smio doći na isto mjesto u vrtu četiri godine. Read more about Sjetva i uzgoj jesenskog graška u organskom vrtu …
Zdravi i brzi zalogajčići od banane, zobenih pahuljica i jabuka
Ove male zdrave zalogajčiće od banane, zobenih pahuljica i jabuke možete jednostavno i brzo pripremiti kod kuće. Spakirati ih na djeci za školu, posao, ponijeti na obiteljski izlet ili piknik, ponuditi kao zdravu slasticu nakon nedjeljnog ručka. Read more about Zdravi i brzi zalogajčići od banane, zobenih pahuljica i jabuka …
Sušena rajčica u maslinovom ulju
Recept za ovu posebnu delikatesu dijelim sa svima Vama dragi moji koji se želite okušati u pravljenju zimnice koja nije toliko učestala jer zahtijeva nešto više truda. Želim ipak naglasiti da se trud itekako isplati s obzirom da ćete uživati u bogatstvu okusa, ali prije svega svoj organizam ćete nahraniti sa izuzetno zdravim obrokom u zimskim mjesecima u kojima nas mirisne mješavine plodova i začinskog bilja podsjećaju na sezonu iza nas. Read more about Sušena rajčica u maslinovom ulju …
Gospina trava (Hypericum perforatum)
Prelijepa i čudesna biljka koja je kod nas dobro poznata jer se primjenjuje u narodnoj medicini za liječenje brojnih oboljenja. Već desetljećima stručnjaci proučavaju djelovanje gospine trave kod depresije, a kliničkim su ispitivanjima potvrdili njeno izvrsno djelovanje. Read more about Gospina trava (Hypericum perforatum) …
Najbolja domaća šalša ili salsa – receptura by Chef Vinko Frlan
Šalša ili salsa je nezaobilazno jelo mediteranskih krajeva, a moždai najpopularnije jelo na svijetu. Podrijetlo joj je diskutabilno, neki tvrde da dolazi iz Srednje Amerike, točnije iz Meksika, dok drugi podrijetlo pripisuju Italiji. Read more about Najbolja domaća šalša ili salsa – receptura by Chef Vinko Frlan …
Tradicionalna istarska slastica – grašnjaki
Grašnjaki predstavljaju tradicionalnu istarsku slasticu kojom ćete zasigurno ugodno iznenaditi i impresionirati vaše goste, ali ujedno i sebe i svoje ukućane počastiti ovom posebnom delicijom.
Read more about Tradicionalna istarska slastica – grašnjaki …
Namirnica kraljica proljetnih okusa: paski
U kuhinji chefa Vinka svaki dan se stvaraju novi recepti s probranim namirnicama i kreiraju jela koja naglašavaju okus i miris kraja. Tradicionalna kvarnerska kuhinja puna je mirisa i okusa aromatičnih trava i začina. Bilo da je pred vama tanjur maneštre, brodeta, salse ili tek fritaja, bilje, najčešće samoniklo s tragovima morske soli, detalj je koji starim jelima Kvarnera daje onu posebnu, prepoznatljivu notu. Read more about Namirnica kraljica proljetnih okusa: paski …
5 savjeta kako skuhati odličnu tjesteninu (Chef Vinko Frlan)
Chef Vinko Frlan prvi je koji obožava tjesteninu stoga kod kuhanja tjestenine svakako treba poslušati njegove savjete!
Read more about 5 savjeta kako skuhati odličnu tjesteninu (Chef Vinko Frlan) …