Potiče ispravan rad bubrega i žući, uravnotežuje šećer u krvi i prirodna je pomoć protiv suvišnih kilograma, a ujedno utječe i na razgradnju celulita.Ima dobar omjer minerala, kalija i natrija, pa ga se povrh navedenoga smatra i izrazito dobrim diuretikom.
Dajkon ili bijela rotkva spada u korjenasto povrće iz porodice rotkvi. Postoji više vrsta ove biljke, neke rastu u duljinu/visinu i više od pola metra. Po tome je i dobio ime „Daj-velik“ i „kon-korjen“.Srodnici su mu bijela i crna rotkva.
Izvorno potječe iz Japana. U Japanu je uvriježena tvrdnja da je dajkon ili bijela rotkva biljka „čistač“ zemlje. Stoga su je Japanci često sijali na područjima gdje je jače izražena nuklearna radijacija.
Dajkon ili bijela rotkva apsorbira negativnu energiju
Ovo korjenasto bilje iz zemlje apsorbira negativnu energiju i troši ju pri svom rastu, ujedno vršeći umanjenje utjecaja iste negativne energije na okoliš. Tako da pri sijanju ne treba pretjerano paziti na kakvu se vrstu tla-zemlju sije, iako postoje indicije da tlo nije dobro za neke druge biljne vrste.
Kako biljka „potroši“ nevaljanu energiju, ne sadrži nikakve toksine i ne daje negativne efekte.
U Japanskoj kuhinji često se poslužuje kao kiseli ili kao hrskavi prilog uz rižu (kao čips). Mogu se od te namirnice kuhati krepke juhe ali ju se može kuhati kao i kao krumpir,preporučljivo uz mali dodatak začinskog bilja i sa malo maslinovog ulja. Dajkon je zahvalna biljka, jer nema intenzivni okus, pa ga se može miješati sa raznim namirnicama. Od njega se može raditi i čips, a može biti vrlo izdašna i zdrava salata.
Obiluje A i C vitaminima, dobar je izvor kalija, biljnih vlakana i enzima, te dobro utiče na probavni trakt. Djeluje i antibiotički.
Dajkon je izrazito pogodan za kiseljenje. Može ga se može jesti i sirovog, preporučljivo naribanog sa dodatkom malo limuna i maslinovog ulja. Izrazito je blagog okusa pa se osim navedenog može kombinirati i na način da mu dodate ribanu svježu ciklu ili mrkvu, pa na taj način možete uživati u specifično svježoj i zdravoj salati.