Zdravlje

Umeboshi kao prirodni lijek i njegova primjena

U nastavku priče o “kraju  alkalne hrane” donosimo nekoliko načina primjene ovog fantastičnog ljekovitog sredstva. Recepti i nabrojana stanja su svakodnevne jednostavne situacije gdje ova šljiva može pomoći. 

Za kompliciranija ili teža stanja potrebno je savjetovati se sa stručnjakom za makrobiotičku prehranu i medicinu koji će dublje (holistički) sagledati uzroke i posljedice stanja i odrediti primjenu ovog ili drugog lijeka, savjetovati novi način prehrane i drugo potrebno.  Šljiva je posljednjih godina puno dostupnija i može se nabaviti u prodavaonicama zdrave hrane.

Specifična ljekovita svojstva umeboshia

Dakle ovo su savjeti za neka akutna ili jednostavna stanja i samopomoć ovim moćnim prirodnim lijekom kod slijedećih stanja:

Nedostatak apetita, anemija, konstipacija, laki upalni procesi, glavobolje, loš zadah iz usta, mamurluk, morska bolest, prehlada i gripa, opća slabost i otrovanost.  Pomaže i trudnicama kod jutarnje mučnine.  Za kompliciranija stanja bolje je savjetovati se sa stručnjakom ako do sada niste koristili umeboshi kao lijek.  Neki  od ovih umeboshi ljekova nisu odgovarajući za djecu!

Umeboshi u originalnom obliku

Umeboshi možete u njegovom originalnom obliku pojesti;  potopiti ga u vreloj vodi ili u kombinaciji s  popularnim vrelim  (Bancha – japanski zeleni) čajem, a zatim ga pojesti. Možete ga  primjerice poslužiti  i u hrani, umetnuti primjerice u rižine kuglice ili juhu. Mnogi japanci ovime započinju svoj dan, stoga se ne morate bojati koristiti  ga ovako ali i kao lijek ukoliko:

  • imate pretjeranu kiselinu u želucu
  • kod crijevnih tegoba
  • poslje unošenja štetnih namirnica (šećer, i sl)
  • kod mamurluka

Jednostavno govoreći šljiva će napraviti optimalni balans i vrlo  brzo ćete se osjećati bolje.

Pečen ili karbonizirani umeboshi

Umeboshi pomaže u stanjima kao što su:

  • prehlade
  • proljev
  • čir na želucu
  • rak crijeva

Ispecite nekoliko umeboshi šljiva na roštilju pećnice. Pecite dok vanjski dio šljive potpuno pocrni.  Zatim zdrobite pečeni mesnati dio ploda u prah.  Konzumirajte taj prah s žličicom tople vode ili zelenog čaja.

Tradicionalni oblik karboniziranja je nešto drugačiji. Ako ste u mogućnosti stavite umeboshi u zemljanu posudu i ostavite na vatri posla sata. U procesu pečenja pojaviti će se crni dim. Kada dim nestane karnoniziranje je završeno. Na dnu posude trebao bi ostati sloj crne mase, a ta je masa pravi karbonizirani umeboshi.

Karbonizirana jezgra koštica

Koštice ne bacajte! Unutar koštice je sjeme koje se jede kao i mesnati dijelovi ploda. Ako je šljiva dobro kiseljena sjeme će biti visoke kvalitete.

Možete ga ispeći u pećnici, zatim izmrviti u prah ili karbonizirati u posudi kao što je gore navedeno. Prah čuvajte u staklenoj teglici.
Crni prah kao lijek  pomaže kod problema sa želucem i kod dijareje ali i drugoga isto kao karbonizirani umeboshi, a tako se i konzumira.
Razlika je u tome što se ovaj prah može koristiti i kao začin. Može se posuti po riži ili drugim žitaricama.

Ume-sho-ban

Izmrvite ili zdrobite mesnati dio šljive. Dodajte pola šalice Tamari soja sosa i pola do jedne šalice proključalog zelenog čaja. Po želji dodajte par kapi od naribanog đumbira i koriste ako:

  • imate glavobolju
  • kod želučanih tegoba
  • zamora
  • anemije, slabe krvi ili cirkulacije
  • trovanja ugljik-monoksidom

U ovom ga obliku ne treba davati djeci.

Sok od umeboshija

Kada kupite pakiranje šljiva na dnu će biti nešto soka. Ne bacajte ga. Taj sok pomješan s vrelim čajem pomaže kod:

  • slabe probave
  • trovanja hranom
  • dizenterije
  • ekcema i dr. kožnih oboljenja  (kao oblog)

Teško je dobiti veće količine ovog soka, ali postoji  a posebno u svrhu poboljšanja probave i detoksikacije  kvalitetan supstitut. Biti će vam potreban kupovni  ili naprevljen umeboshi ocat.

Mala šalica ovog octa ako ju popijete stimulirati će probavu. Ako vam je prejako razrijedite s vodom: 1 – 2 žlice octa sa  šalicom vruće vode.  Popijte.

Shizo listovi

Kada kupite svoje šljive obično ćete na vrhu naći Shizo listiće. Listovi su bogati klorofilom, vitaminima A, B, C kao i kalcijem, željezom i fosforom. Sadrže lanolinsku kiselinu koja razlaže kolesterol!

Lišće se tradicionalno koristi za:

  • smirenje nervnog sistema
  • kod problema sa znojenjem
  • kao diuretik
  • za aktivaciju probavnog sustava
  • ublažavanje prehlade i kašlja
  • kod infektivnih gljivičnih kožnih oboljenja

Listovi se jedu u salati, mogu se dodati riži. Tada pomažu jer otvaraju ili poboljšavaju apetit. Mogu se koristiti kao začin ili kao čaj.

Čaj od shizo listića:

Potopite shizo listove u vodu a zatim ih kuhajte u vodi ili čaju. Koristite ako ste otrovani nekom hranom, posebno ako je trovanju uzrok riba.

Ume-koncentrat

To je više lijek nego hrana. Koncentrat se može pripremiti ili kupiti gotov.  Pogodniji i djelotvorniji kao lijek kod osoba koje koriste meso u svojoj prehrani.

Izuzetno pomaže kod:

  • želučane tegobe: nedostatak apetita, povraćanje
  • crijevni problemi uključujući infekcije
  • glavobolja
  • trovanje hranom (posebno ribom i mesom)

Literatura: Michio Kushi, Makrobiotička domaća ljekovita sredstva

Save

Save

Save

Save

Save

Save

Save