Tradicionalna istarska slastica – grašnjaki

Grašnjaki predstavljaju tradicionalnu istarsku slasticu kojom ćete zasigurno ugodno iznenaditi i impresionirati vaše goste, ali ujedno i sebe i svoje ukućane počastiti ovom posebnom delicijom.

Spravljaju se u raznim varijacijama, od onih slatkih s kestenom, do onih malo pikantnijih s tartufima i raznim mesnim sastojcima ili pak onih gljivama kao što je ovdje slučaj.

Tradicionalna istarska slastica – grašnjaki

Tradicionalna istarska slastica - grašnjaki
Tradicionalna istarska slastica – grašnjaki

Grašnjaki se rade od dizanog tijesta u koje se dodaje i malo domaće rakije kako bi se postigao onaj specifični okus i miris, a peku se kratko i to obavezno u dosta ulja.

Pored fritula i kroštula, grašnjaki upotpunjavaju tercet jedinstvenih delicija istarskih prostora koji će zasigurno zadovoljiti svačiji ukus, a ovisno o pripremi mogu se poslužiti sami ili kao dodatak nekom drugom jelu poput ragua od teletine i leće, s vrganjima, paskima i drugim različitim okusima.

Spravljaju se u raznim varijacijama, od onih slatkih s kestenom, do onih malo pikantnijih s tartufima i raznim mesnim sastojcima ili pak onih gljivama kao što je ovdje slučaj.

Kako se rade grašnjaki

Grašnjaki se rade od dizanog tijesta u koje se dodaje i malo domaće rakije kako bi se postigao onaj specifični okus i miris, a peku se kratko i to obavezno u dosta ulja.

Pored fritula i kroštula, grašnjaki upotpunjavaju tercet jedinstvenih delicija istarskih prostora koji će zasigurno zadovoljiti svačiji ukus, a ovisno o pripremi mogu se poslužiti sami ili kao dodatak nekom drugom jelu poput ragua od teletine i leće, s vrganjima, paskima i drugim različitim okusima.

Posjetite stanciju Kovačići i uživajte u savršeno spravljenim grašnjakima čije ćete okuse i mirise sasvim sigurno zapamtit!

Izvor: Stancija Kovačići

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *