Lifestyle

Kraljica jeseni, njeno veličanstvo – buča

Jesen nas je obilato počastila svojim plodovima. Često ukrašavamo svoja dvorišta bućom tj. Bundevom, pogotovo za noć vještica. Lijepo je ukrasiti dvorište i proveseliti se, ali da bi veselje bilo potpuno, treba iskoristiti ovaj prekasan plod u cijelosti.

Kraljica  jeseni, njeno veličanstvo – buča

Buča, tikva, bundeva, kako je već zovemo, izrazito je zdrava i iskoristiva je cijela.
Ima mnoga ljekovita svojstva. Zovemo je „čuvaricom našeg srca“ jer magnezij koji posjeduje ova kraljica jeseni, može spriječiti srčani i moždani udar. Magnezij i kalij kojega sadrži ova biljka mogu normalizirati krvni tlak.

Tako jednostavna , možda pomalo i zapostavljena biljka obiluje svojstvima koja čuvaju i potpomažu vaše zdravlje. Čuva vid, sprječava arteriosklerozu, dobar je diuretik, smanjuje rizik od pojave raka želudca, grlića maternice, sprečava razvijanje gihta, reume.

kraljica-jeseni-buca
Bundeva, tikva ili buča bogata je A,B, C i E vitaminom, bogata je biljnim vlaknima, kalcijem, fosforom i selenom. Puna je betakarotena. Njene sjemenke su izuzetno zdrave, sprječavaju upalu mokraćnog mjehura kao i probleme s prostatom. Naravno još jedno od ljekovitih sastojaka koje od tog ploda odbijamo obradom je svima poznato bučino ulje. Koristi se među ostalim za izradu raznih krema u kozmetičkoj industriji jer pomaže pri hidrataciji kože i umanjuje osipe, te otklanja bubuljice i mitesere.

Dakle izdubite buču, ukrasite svoje dvorište, izvadite „meso“ i odvojite sjemenke te sačinite dobro varivo, poznatu bučnicu, umak ili je jednostavno ispecite umjesto krumpira.

Sjemenke operite, možete ih osušiti ili malo namazati sa uljem te dodati soli i grickati ih u slast dok gledate omiljeni film. Imat ćete domaću grickalicu, a kuća uvijek fino mirisati po nekom iskonskom „bakinom ugođaju“ te vas vratiti u vrijeme davnine.

Varivo

Ovo je recept moje bake, koja je bila vrsna kuharica,u mojoj se obitelji prenosi s koljena na koljeno i kojega vam toplo preporučujem:
Varivo
Napravite zapršku, dodajte naribanu buću i skuhajte ju u mlijeku, bez dodatka vode. Dodajte soli ili Vegete po osobnom ukusu, pa dodajte vrhnje kada se ohladi, pa poslužite.

Od ostatka napravite bučnicu sa sirom, a sjemenke posolite i stavite na kratko u pećnicu. U slast!
Ispadne li vam koja sjemenka negdje bez da ste to primijetili, moguće je da sljedeće godine imate iznenadni novi narančasti plod koji vam krasi dvorište.

Provjereno – raste i iz uske pukotine u asfaltiranom dvorištu…